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練肌肉要飲用乳清蛋白粉？

乳清蛋白粉雖然可在短時間內促進肌肉生長，但攝取過量來源不明的胺基酸，代謝產物的肌酸會造成腎臟負擔，食用含蛋白質豐富的天然食物才是明智之舉。


原來如此：


健身者都想要一身飽滿結實的肌肉，想讓上手臂肌肉變粗變大，除了重量訓練外， 蛋白質是形成肌肉不可缺少的原料。這是因為肌肉要增長， 必須先透過鍛鍊破壞肌肉纖維，之後再補充蛋白質幫助肌肉修復，修復後的肌肉纖維才會變得比以往粗壯。所以有不少健身者，運動之後三十分鐘內會飲用乳清蛋白粉，目地就是為了長出碩大的肌肉。

雖說飲用乳清蛋白粉可以快速促進肌肉生長，然而乳清蛋白粉並不是真正的食物，它的原料來源不明，是工業合成產品，而且價格昂貴。現代人的飲食習慣本來就容易攝取過多的蛋白質，若是再不當使用高劑量的乳清蛋白粉，其代謝產物—肌酸會增加腎臟負擔，甚至導致腎臟衰竭。
跟著營養專家這樣做：


強度型運動(如重量訓練)搭配適度營養素，尤其要注意補充蛋白質，是鍛鍊肌肉的重要法則。鍛練之後， 肌肉呈異化(分解) 大於同化(合成) 的狀態，所以在運動之後三十分鐘內攝取質優的蛋白質，可以讓肌肉修復時的肌肉合成量更加明顯。


同樣是花錢買蛋白質，不論是由經濟效應，或是從生理健康的角度，以及攝取真正食物所獲得的心理滿足來看，建議大家還是選擇真正含有豐富蛋白質的天然食物，如海鮮、蛋、奶製品、豆類、和痩肉類，而不是價格昂貴，使用來路不明的原料，工業合成的乳清蛋白粉。
 

文字摘自：時報出版 《別讓錯的營養觀念誤了你》