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少油少負擔 跟著主廚輕鬆學料理

想要親自下廚卻沒時間，對於自己的廚藝沒什麼信心？愛吃又怕吃進太多油脂……，別擔心，有了這台「Copper Chef氣炸烤箱」，可以將所有料理方式用一機搞定，不僅節省時間，減油又美味，再跟著主廚特製的食譜學做菜，在家也能吃到地中海式的異國料理，簡單輕鬆立即上桌。(文章擷取自潮旅雜誌)

 


美味熟度剛好 脂肪熱量可減少約70%卡路里

「Copper Chef氣炸烤箱」結合氣炸鍋及一般烤箱優點，比傳統氣炸鍋多出75%的料理空間！特別邀請「玩味。廚詣」餐廳的型男主廚張詣Eason運用「Copper Chef氣炸烤箱」示範三道店內的創意料理，西班牙蒜味奶油蝦、普羅旺斯烤春雞、墨西哥風味烤餅，食材搭配組合講究營養均衡，又富多層次的味蕾感受，在家就能享受異國風味。(文章擷取自潮旅雜誌)

 

聰明、健康、省時、省錢、方便的料理好幫手

想要入門學習做菜者，「Copper Chef氣炸烤箱」讓料理變得有趣。因為正面設計LED觸控面板非常清楚，手動設置所需的溫度（65°C-200°C）與時間（1-90分鐘），以及10個智能按鈕預設選擇，你可以清楚了解如烤蝦或烤雞等大概需要多久時間？三層烤盤式設計，像是烤雞時，上層的油會滴至下層的蔬菜盤，更添美味口感。360度自動旋轉軸於超級旋風加熱器下，全面均勻受熱，內建照明燈與超大透明窗，可清楚掌握內部食材的熟成與色澤狀況。在清潔方面，「Copper Chef氣炸烤箱」最上面有一個防濺網，減少油脂噴在加熱管上，底盤為抽取式接油盤，與不鏽鋼配件皆可輕易拆下清洗，實在便利。
(文章擷取自潮旅雜誌)

                                                                                

張詣主廚的「Copper Chef氣炸烤箱」創意料理


【普羅旺斯烤春雞】
食材：450 克春雞、黃甜椒、綠櫛瓜、蕃茄、奶油( 或橄欖油)、義大利綜合香料( 或普羅旺斯香料)、鹽、胡椒。
作法：
1. 先將春雞用鹽水醃漬24 小時，12 克的鹽搭配500CC 的水為比例基準，鹽水醃漬過的肉品可防止肉質過老、過柴。
2. 將雞肉置入「Copper Chef 氣炸烤箱」，按下面板上有烤雞的按鍵，設定190 度、16-18分鍾，或是整隻雞以鐵串串起，以旋轉式烘烤，為避免雞翅卡到，可用棉繩將綁住雞翅。
3. 將烤好的雞塗上ㄧ層半融化的奶油或是橄欖油，外表更油亮。
4. 第二層鐵盤板擺上黃甜椒、綠櫛瓜、蕃茄，以義大利綜合香料( 或普羅旺斯香料)、少許鹽、胡椒提味。
說明：選用一般土雞或肉雞皆可，「CopperChef 氣炸烤箱」最大可容納1.6 公斤的全雞。


【墨西哥風味烤餅】
食材：8 吋墨西哥麵餅、豬( 牛) 絞肉、墨西哥調味粉、牛奶、黃起司片、蕃茄、洋蔥、香菜、檸檬汁、鹽、帕瑪森起司、墨西哥番茄辣醬。
作法：
1. 將墨西哥麵餅置入「Copper Chef 氣炸烤箱」，設定180 度、烤6 分鐘至餅皮呈焦糖色。
2. 將豬( 牛) 絞肉加入墨西哥調味粉炒成墨西哥肉醬，再加上牛奶、黃起司片1:1 調製的起司醬，喜歡吃辣可加點墨西哥番茄辣醬。
3. 在烤好的墨西哥麵餅，加入有融合起司醬的墨西哥肉醬，還有切丁的蕃茄、洋蔥、碎香菜，少許檸檬汁、鹽調味，再灑上帕瑪森起司。


【西班牙蒜味奶油蝦】
食材：12 尾帶殼白蝦約270 克、奶油、大蒜、西班牙煙燻紅椒粉( 或匈牙利紅椒粉取代)、鹽、胡椒。
作法：
1. 先將蝦子洗乾淨、去腸泥。
2. 置入「Copper Chef 氣炸烤箱」，按下面板上有蝦的按鍵，設定160 度、8 分鍾。
3. 烤好的蝦，加入奶油、大蒜、西班牙煙燻紅椒粉，少許鹽、胡椒提味。

(文章擷取自潮旅雜誌）