【德國 Petromax】DUTCH OVEN 免開鍋_鑄鐵荷蘭鍋7吋(有腳)上蓋煎盤/FT1✿30E010
- 特別的小孔設計,不用開蓋就可得知沸騰煮滾
- 採用儲熱性最好的鑄鐵材質,可以完整保留食材的風味及營養
- 特別設計的鍋蓋,能提供最佳的熱對流,並且可作為煎鍋或是平盤使用
- 預先養鍋,免開鍋,直接就可開始烹煮料理,使用完畢須養鍋
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3 期 0利率,每期 $450
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█ █ █ █ █ 產 品 特 點 █ █ █ █ █
◆特別的小孔設計,不用開蓋就可得知沸騰煮滾
◆採用儲熱性最好的鑄鐵材質,可以完整保留食材的風味及營養
◆特別設計的鍋蓋,能提供最佳的熱對流,並且可作為煎鍋或是平盤使用
◆預先養鍋,免開鍋,直接就可開始烹煮料理,使用完畢須養鍋
通過歐盟食品級安全認證!
█ █ █ █ █ 鑄 鐵特 性 █ █ █ █ █
鑄鐵,又稱生鐵,儲熱效果好,鑄鐵鍋受熱後高溫且均勻、恆溫效果非常好。煎煮食物的時候,鑄鐵鍋的溫度不會隨著放入的低溫食物而降低鑄鐵鍋的溫度,所以煮出來的食物都鮮嫩而多汁
如果鍋子薄而受熱不均勻的話,低溫食物放下去時的瞬間,鑄鐵鍋容易急速降溫,而烹飪過程再加熱的過程會使食物中的水分蒸發,導致食物較乾硬,所以食物較不好吃
鑄鐵的材質本身有毛細孔、所以可以把油脂在鍋內加熱並均勻的塗滿整個鍋子,並加熱讓油脂燒進鑄鐵鍋的毛細孔內,就可以形成天然無毒的不沾鍋層
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