share

你不知道的事!? 原来这款汤圆热量爆高

图片来源 摄影师：Cats Coming，连结：Pexels

明（21）日是一年一度的冬至佳节，在湿冷的夜晚吃上一碗热腾腾的汤圆，绝对是人生中最幸福的事情之一。但你可能不知道的事，汤圆的热量其实非常高，吃几颗汤圆就等于一碗白饭的热量。对此，营养师高敏敏分享各式汤圆热量排行榜，并提供食用诀窍，让民众可以吃的开心又不怕身材走样。

图片来源撷取自：高敏敏营养师 粉丝团

惊！原来传统常吃的花生、芝麻热量那么高，近年推出的奶茶口味也冲上热量第二，反倒是鲜肉汤圆热量比较低一点。高敏敏营养师也帮大家总结：

1. 包馅甜汤圆

因内馅已含有高糖分，建议直接滚水煮熟吃，不要再额外添加糖或配料
因为「4颗就=一碗白饭的热量了！」

小编心得：还好甜汤圆本身内馅就有甜度，虽然用滚水白汤稍微让一点馅料跑出来就有甜汤感了

2. 包馅咸汤圆

内馅含绞肉、油脂已经过调味
汤头的配料就不要再用热油爆香
改无油蔬菜汤底，如昆布、红白萝蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮， 搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用做一餐吃

减少油脂摄取，也能增加饱足感。大约「5颗咸汤圆=一碗白饭」

小编心得：搭配蔬菜汤也可以去除肉馅汤圆的油腻感，平衡营养

3. 无馅红白小汤圆

不要看一颗只有6大卡 因为吃小汤圆大家都是一碗一碗吃，配甜汤、咸汤都百搭～

建议汤底避开浓糖水如：
红豆汤（每碗约为158大卡）或花生汤(每碗约211大卡)
再加上20粒小汤圆=再加半碗饭热量

改搭配天然的桂圆、枸杞、姜汁或来提味，保留食物原本风味、减少甜汤热量。也可加入昆布、豆腐、肉丝和白萝蔔、青葱熬煮食用，营养均衡又美味

小编心得：小汤圆最容易让人放松戒心!!!营养师的建议太棒了

最后，高敏敏营养师也建议吃汤圆时，要把握『主食代换原则』

也就是说

吃了2颗包馅甜汤圆或20颗小汤圆，应少吃半碗饭！

或是直接以汤圆代替当餐主食，才能避免淀粉量、热量摄取过多。