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全新台菜品牌「筷炒」进驻远百信义A13，让台湾特有饮食文化升级2.0

来筷炒，让吃快炒更时髦！全新台菜品牌「筷炒」进驻远百信义，让台湾特有饮食文化升级2.0

美味翻玩！创意料理手法重新诠释传统台味

台上加台！引进台湾在地精酿啤酒品牌「啤酒头」搭餐

独家研发！ 联名时尚酒吧FOURPLAY制作特色HIGHBALL

台湾料理品牌又添生力军！以台菜、海鲜、啤酒、HIGHBALL为主轴的「筷炒」，期盼将台湾特有的快炒饮食文化升级2.0！除了保有道地台味，如：下酒好菜—沙茶鱿鱼炒、阴鼓蚵、香脆花雕鸡…等经典必点的热炒料理外，更多的是看起来「睛」艷四座，吃起来更是征服饕客的创意翻玩台味！其中一道新菜色棉花干贝泡饭，严选新鲜干贝混合蛋白现点现做，一颗颗的干贝如同棉花糖般堆叠，让人无法抗拒，上桌后，再由服务人员将鱼白汤倒入，并且撒上米香，海鲜的鲜味与米饭的甘甜完美融合，是台湾相当少见的一道料理；以及烟燻黑鳕鱼，以胡桃木的香味衬托出鳕鱼的鲜味，出餐前将燻胡桃木放入烟罩，随着烟罩缓缓拿起，裊裊的烟雾中，慢慢窥见红通通的鳕鱼片，是令人期待感十足的一道料理；另外还有盐焗台湾鲷，以整尾约一斤重量的台湾鲷直接下去做烹调，外观是由厚厚的盐做成的鱼模型，随桌提供小锤子供顾客使用，慢慢敲开隐藏在盐底下的台湾鲷，让用餐不只是品尝美食，更有着互动的好玩乐趣！

当然，来到筷炒，肯定要有乾一杯的啤酒助兴，为了让台味精神延续，特别选用台湾精酿啤酒品牌「啤酒头」，精选如广受消费者喜爱的「立夏APA啤酒」，以荔枝、柚子、百香果的清丽香气，让品尝口味较重的料理时，能够瞬间解腻；更请到知名时尚酒吧FOUR PLAY，独家研发多款HIGHBALL，好看又好喝的「洛神苏打」，是洛神天然呈现如红宝石般的色泽，喝起来微酸微甜，融合气泡水，彷彿在舌尖上飞舞跳跃；抹茶琴汤尼，则是由翠绿的抹茶配上琴酒的香料，微苦回甘，风味特别！

 

整体装潢跳脱以往对快炒店的印象，简约俐落、时尚明亮，大圆桌的设计，相当适合亲友聚餐，还有一个独立包厢，空间宽敞，并设有55吋大电视及独立音响，在这里宴请客人绝对宾主尽欢！更特别的是，为了让看电影或是狂欢后的消费者，都可以随时品尝到筷炒的美食，因此营业时间更是直接延长到凌晨两点，是深夜食堂的第一首选！

 

来筷炒，让台湾人大啖海鲜大口喝酒纵情纾压，来筷炒，让外国人爱上台湾特色的人情味料理，来筷炒，让吃快炒更时髦！

筷炒经典菜色介绍

 

菜名 介绍 售价
菜脯玉子烧 有别于传统圆的菜脯蛋，改採用日式玉子烧的手法呈现，
炒过的菜脯，散发出浓浓的香味，再搭配葱油酱，让这道料理时尚又好吃。		 150

菜名 介绍 售价
口水鸡冻 灵感来自肴肉，打破传统口水鸡呈现方式，师傅严选鸡腿肉，
搭配熬煮的鸡汤冻，再搭配特制的口水酱汁，上面再撒上蒜酥，让口感更为丰富。		 380

菜名 介绍 售价
香脆花雕鸡 鲜嫩Ｑ弹的鸡腿肉，搭配洋葱的鲜甜与九层塔香气，
上桌时再淋上花雕酒，浓浓酒香味，扑鼻而来，令人食指大动。		 380

菜名 介绍 售价
盐烤大虎虾 和脸一样大的虎虾，撒上海盐烘烤，更能衬托出虎虾的鲜甜味。 380

菜名 介绍 售价
烟燻黑鳕鱼 以胡桃木的香味衬托出鳕鱼的鲜味，出餐前将燻胡桃木放入烟罩，
随着烟罩缓缓拿起，裊裊的烟雾中，慢慢窥见红通通的鳕鱼片，是令人期待感十足的一道料理。		 480

菜名 介绍 售价
盐焗台湾鲷 以整尾约一斤重量的台湾鲷直接下去做烹调，外观是由厚厚的盐做成的鱼模型，
随桌提供小锤子供顾客使用，慢慢敲开隐藏在盐底下的台湾鲷，让用餐不只是品尝美食，更有着互动的好玩乐趣！		 680

菜名 介绍 售价
蒜蓉丝瓜 有别于台湾丝瓜，採用严选澎湖角瓜，切成一节一节，使它更脆口多汁，再搭配师傅特制的蒜蓉酱，
使嘴巴充满浓浓的蒜头清香，又可以衬托出食材原味，令人忍不住想点一杯啤酒配。		 480

菜名 介绍 售价
棉花干贝泡饭 严选新鲜干贝混合蛋白现点现做，一颗颗的干贝如同棉花糖般堆叠，让人无法抗拒，
上桌后，再由服务人员将鱼白汤倒入，并撒上米香，海鲜的鲜味与米饭的甘甜完美融合，是台湾相当少见的一道料理。		 500

品牌据点：

远百信义A13 14F 02-2758-0520