新竹大远百

旭集 ✕ 四叶乳业 ✕ 妹尾彻也　

共谱「春漾花实季」

严选北海道十胜「四叶乳业」打造日系精緻乳制甜点

携手西点世界盃冠军妹尾主厨　研发五款联名甜点春意绽放

▲ 旭集自4月21日至6月30日推出「春漾花実季（春漾花实季）」，特别与北海道「四叶乳业」合作，携手WPTC西点世界盃冠军「妹尾彻也（Senoo Tetsuya）」主厨，呈献五款联名甜点，为饕客带来一场轻盈甜蜜的极上和食之旅。

　　迎接春季百花盛开，日式Buffet「旭集 和食集锦」，即日起至6月30日推出「春漾花実季（春漾花实季）」甜蜜盛典，全新联名篇章，特别与北海道高品质鲜乳闻名、由德麦食品公司代理的「四叶乳业」合作，携手WPTC西点世界盃冠军、来自日本的「妹尾彻也（Senoo Tetsuya）」主厨，以「春日光景与心境」为灵感，运用深厚的「日本职人技艺」与纯净的「日本产地原料」，将繁花与果实的细腻风味，呈献五款联名甜点，为饕客带来一场轻盈甜蜜的极上和食之旅。

▲ 旭集「春漾花実季（春漾花实季）」，特别携手北海道「四叶乳业」、WPTC西点世界盃冠军「妹尾彻也（Senoo Tetsuya）」主厨三方合作，呈献五款联名甜点，为饕客带来一场轻盈甜蜜的极上和食之旅。

旭集联手北海道顶级乳源与日本职人技艺：

共谱花果与乳香的春季篇章

▲ 旭集「春漾花実季」的「云菓（蜜桃玫瑰生乳酪）」，选用「四叶乳业」原料制作出奶香馥郁、柔滑不腻的生乳酪，搭配蜜桃玫瑰酱与荔枝果冻，每一口皆能感受到来自北海道细腻的奶香口感。

　　旭集秉持将日本极致品质呈现给饕客的理念，此次「春漾花実季（春漾花实季）」，携手日本乳品顶级代表的北海道十胜「四叶乳业」，将纯净乳源酝酿出的轻盈乳香，透过妹尾彻也主厨的匠心技艺，以细腻的职人手感与独到的视觉美学，将纯净乳香与花果甘味完美融合，呈现出瞬化舌尖的甜蜜惊喜。首先是在假日晚餐时段供应的「云菓（蜜桃玫瑰生乳酪）」，选用「四叶乳业」原料制作出奶香馥郁、柔滑不腻的生乳酪，搭配蜜桃玫瑰酱与荔枝果冻的清甜点缀，质地如春日晨云般在舌尖缓缓化开，每一口皆能感受到来自北海道细腻的奶香口感。

▲ 旭集「春漾花実季」的的「宝盒（椰雪覆盆莓蛋糕）」，以「四叶乳业」奶霜制成细緻的蛋糕体，裹上覆盆莓果泥与椰子丝，整体酸甜清新，宛如春日的点滴珍藏于宝盒。

▲ 旭集「春漾花実季」的「花若叶（莱姆绯莓慕斯）」捕捉落花与新叶交织的意境，以覆盆莓与「四叶乳业」原料制成慕斯，搭配肉桂沙布列与莱姆果胶，演绎春日酸甜的余韵。图/飨宾集团提供

　　外型粉色的「宝盒（椰雪覆盆莓蛋糕）」，以「四叶乳业」奶霜制成细緻的蛋糕体，裹上覆盆莓果泥与椰子丝，再点缀牛奶香缇，整体酸甜清新，宛如春日的点滴珍藏于宝盒；另一道「花若叶（莱姆绯莓慕斯）」则捕捉落花与新叶交织的意境，以覆盆莓与「四叶乳业」原料制成慕斯，搭配肉桂沙布列的酥松香气，与莱姆果胶的清新交织出层次感，完美演绎春日酸甜的余韵，两道皆在全餐期供应。

▲ 旭集「春漾花実季」的「羽瞬（绵云莓果塔）」，以草莓果泥制成如绵云般入口即化的空气果冻，裹上莓果白巧克力，交织出细緻酥脆的口感。

▲ 旭集「春漾花実季」的「露雫（百香覆盆莓塔）」，以酸香明亮的百香果奶油馅，搭配轻盈柔滑的覆盆莓蛋白霜，包覆于酥脆塔壳之中，绽放春日的轻盈与甜蜜。

      另两道全餐期供应的联名甜点，蕴含饱满的春天果实香气，「羽瞬（绵云莓果塔）」以草莓果泥制成如绵云般入口即化的空气果冻，裹上莓果白巧克力，交织出细緻酥脆的口感，搭配薄荷叶的清香，留住稍纵即逝的花季记忆；象徵雨露气息的「露雫（百香覆盆莓塔）」，以酸香明亮的百香果奶油馅，搭配轻盈柔滑的覆盆莓蛋白霜，包覆于酥脆塔壳之中，将春日的轻盈与温暖，在舌尖甜蜜绽放。

【9F 旭集 和食集锦 SUNRISE】

订位专线 :  02 8780 3366

春漾花実季 | 即日起-6/30

菜色依各餐期现场供应为准